Ricette in cerca d’autore
L’esigenza
Obiettivo 2023 di Mondelez è che ogni frigorifero degli italiani contenga una confezione del formaggio spalmabile Philadelphia.
Per incentivare le persone all’acquisto di Philadelphia il team marketing Philadelphia ha deciso di ingaggiare il proprio team e quello delle vendite nella realizzazione di ricette disruptive e golose da pubblicare sul sito e proporle al cliente finale.
Sfida
A OOMM è stato richiesto di strutturare 3 laboratori di mezza giornata che incentivassero le persone a scrivere delle ricette gustose e innovative.
Lo stile proposto e accettato è stato quello dell’edutainment, i percorsi sono stati così creati:
ORGANIZZAZIONE
workshop 1 Pranzo
workshop 2 cena
3 panetto (la confezione quadrata in stagnola)
ogni workshop conteneva tre squadre di 5 persone l’una ad ogni squadra veniva
assegnata una situazione diversa.
PRELAVORO
I partecipanti dovevano presentarsi in aula con una fotografia scattata alla mattina a:
frigorifero aperto
dispensa aperta
condimenti a casa.
WORKSHOP
Il percorso è stato diviso in due momenti:
Laboratorio pratico sul cibo e i 5 sensi: tatto, udito, olfatto, vista, gusto.
Attraverso degustazioni ed esercizi pratici i partecipanti hanno sviluppato stimoli per passare alla seconda fase del workshop:
Ideazione delle ricette: condividendo le fotografie i partecipanti hanno costruito 3 cluster di ingredienti. Coi criteri appresi in precedenza hanno selezionato quelli più particolari per poi scrivere le ricette.
Le ricette più fattibili e appetitose sono state inserite in un ricettario disegnato e costruito dal grafico OOMM.
Testimonianza:
“Avete costruito un processo perfetto”, Francesco Surrenti marketing manager Philadelphia. “Ci fidiamo ciecamente di voi”